银耳、木耳提前泡发，摘根蒂撕小朵；胡萝卜切滚刀块；姜切片；排骨切寸段
大锅烧水，水开后下排骨和姜片，排骨变色后和姜片一同捞出，用清水冲净备用
炖盅加水，放入排骨、姜片、大料、几滴醋，炖半小时；再加入银耳、木耳、胡萝卜，继续炖1.5至2小时
最后放入枸杞，适量盐调味出锅