桃胶、银耳泡发后洗净备用，黑米蒸熟，冰糖、椰浆备齐
鸡头米解冻后称好重量清水稍微冲冲沥干水分
砂锅加入清水倒入泡发好的银耳，中火熬煮一个小时左右
待银耳煮软后加入桃胶中小火继续熬煮40分钟，期间多搅拌，银耳和桃胶易粘锅
桃胶、银耳炖煮差不多八成熟汤汁变浓稠
放入鸡头米继续熬煮15分钟并加入冰糖
非常浓稠，我尝了一颗鸡头米，又糯又Q🤤
加入蒸熟的黑米搅拌均匀后中小火煮5分钟
加入椰浆轻轻搅拌均匀，小火煮5分钟后关火
一锅浓浓的椰香银耳羹就熬好了🤗
装碗后放几块芒果更美味
趁热吃，凉了后鸡头米口感变硬 口味喜欢甜的朋友可以加适量蜂蜜 熬煮过程中勤快搅拌，以免粘锅 方子是三人份量，食材需求量可酌情增减