椰浆黑米桃胶银耳羹

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作者：鹏妈在奔跑

这款秋季甜品之前有做过一次，味道很赞，奶香十足，今天又用椰浆尝试了，两款比较下来我觉得是椰浆口感更胜一筹👍 黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血补精之功，对体虚、贫血、肾虚人士均有很好的补养作用，而鸡头米（芡实）健脾益胃、固肾涩精，并富含多种维生素和碳物质，桃胶清热、滋阴和血益气、养颜抗衰老，润肠道等功效，三者均是滋补佳品，经椰浆熬煮后一道浓郁的椰香银耳羹就诞生了✌️ 秋季是鸡头米、桃胶丰收的季节，快来试试这款新鲜的秋季滋补佳品😜

用料

鸡头米（芡实）

椰浆黑米桃胶银耳羹的做法步骤

步骤 1

桃胶、银耳泡发后洗净备用，黑米蒸熟，冰糖、椰浆备齐

步骤 2

鸡头米解冻后称好重量清水稍微冲冲沥干水分

步骤 3

砂锅加入清水倒入泡发好的银耳，中火熬煮一个小时左右

步骤 4

待银耳煮软后加入桃胶中小火继续熬煮40分钟，期间多搅拌，银耳和桃胶易粘锅

步骤 5

桃胶、银耳炖煮差不多八成熟汤汁变浓稠

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步骤 6

步骤 6

放入鸡头米继续熬煮15分钟并加入冰糖

步骤 7

非常浓稠，我尝了一颗鸡头米，又糯又Q🤤

步骤 8

加入蒸熟的黑米搅拌均匀后中小火煮5分钟

步骤 9

加入椰浆轻轻搅拌均匀，小火煮5分钟后关火

步骤 10

一锅浓浓的椰香银耳羹就熬好了🤗

步骤 11

装碗后放几块芒果更美味

椰浆黑米桃胶银耳羹的小贴士

趁热吃，凉了后鸡头米口感变硬口味喜欢甜的朋友可以加适量蜂蜜熬煮过程中勤快搅拌，以免粘锅方子是三人份量，食材需求量可酌情增减

菜谱创建时间：2017-09-18 19:54:37

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