切开泡水2个小时 那锥子可以穿点小洞 半小时换一次水
焯水 -撇沫-捞出牛肉-弃水 -重新往沙锅倒入新的开水 -放入除生抽、老抽、盐、干黄酱以外的所有调料
中小火炖2小时，然后放入盐、生抽老抽和泄开的干黄酱，再炖1个小时左右 关火。冷却后 冷藏 闷24小时 ok啦
出锅了