牛肉切片，加盐，酱油，料酒淀粉抓匀。
土豆，番茄切小块，蘑菇，姜切片。
锅内加油，放姜片爆香。加入番茄翻炒至软。
加入土豆和蘑菇翻炒一下。
加入适量水，酱油和盐，水开后转小火15分钟。
转大火，加入牛肉片，用筷子搅散。
加入青椒，牛肉片转白，立即关火，撒葱花。
bingo
不要煮过头，牛肉嫩嫩的特别鲜！