取一只碗将鸭蛋打入，放适量食用油 盐（少一点即可 吃的时候还要放生抽 其实不放盐也可以）筷子打散鸭蛋，加入适量温水（不要太烫 不然就成蛋花了，观察蛋的颜色 水加多了颜色就淡了 ）静置10分钟左右
将两根秋葵洗干净，切成5mm的厚度（我喜欢稍微有点厚度的 口感好一点），轻轻的放在鸡蛋液上。
水烧开，鸡蛋放上锅蒸8-10分钟（讲究一点可以敷上保鲜膜），倒上麻油和生抽，开吃