1、活虾洗净去须 2、水加姜片烧开倒入料酒煮一小会 3、倒入鲜虾，加一点点食盐和油煮到变色即可出锅（虾很容易熟，煮久就不鲜嫩了） 4、将辣椒切成小段、大蒜切碎、葱花加生抽，一起放到碗里搅拌，再放微波炉叮两分半钟，根据个人口味添加芥末或不添加，不需要再添加其它任何东西的酱已调好。 5、鲜虾蘸酱很美味哦，因为工序和原食材简单所以保留了原来的鲜味哦