一，将猪心飞水后放在高压锅内，加入料酒葱，姜八角，花椒，香叶，压制20分钟。
二，取出。 冷却。
三，用手撕成丝。
四，加入盐白糖，芝麻，蒜末，香葱，香菜，辣椒油，花椒油，香油，味精。
五，拌均匀可根据自己喜好，调整增减香葱的量