材料用量可煮三小碗。取银耳半朵，糯米30克提前3小时浸泡。（早上要煮的话，可以前一晚泡发）
银耳、红枣撕成小块。锅中倒入适量清水，水开后，放入银耳、糯米。煮四十分钟后，放入红枣，继续煮10分钟后放入冰糖，不断搅拌至冰糖融化后即可关火。