闪电麦昆汽车蛋糕

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一直不想做这款蛋糕,因为做的人实在太多了。今天有客户指定做,于是看了很多下厨房的切割方法。最后还是自己琢磨着做的,从想、试着切割、拍照到完成共用了4个小时。下次做一定会大大缩短用时。 好了,下面我们一起来看一下今天的成果吧~ PS: 1.内容较长,图片较多,角度图较多。 请耐心看。 2.有人反映色素太多让我标注,以免误导新手。(虽然建议方式让人感觉恶寒)。另外红色色素只有表面一层,介意可以刮掉,建议与客户沟通协商后再做。 愿各位每天都有比自己高层次的人拉你一把,生活更美好幸福。

用料

闪电麦昆汽车蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备一个6寸方形胚

步骤 2

选一个边,切下约3.5cm长条。

步骤 3

将长条挪到长方形的一侧,把多余的一小块切掉。这样我们得到一个长方形胚

步骤 4

用据刀将长方形蛋糕体片三片后,将其中两片用小刀或剪刀修剪成如图左侧两片的形状。

步骤 5

开始抹奶油

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步骤 6
步骤 6

抹好一层(一定要保证奶油要根据胚子的形状抹,不要把修出来凹进去的形状填平。)

步骤 7

放上第二层修好形状的蛋糕片,用剪刀将四周直角处修正圆润。

步骤 8

修正好蛋糕体后开始抹奶油

步骤 9

抹好后的两层蛋糕体(再啰嗦一次,不要改变修整的蛋糕体形状。奶油要贴着蛋糕体抹)四周也要抹出弧形

步骤 10

将刚刚第三片的蛋糕体四周用剧刀修成如图的形状(左侧倾斜面大一些,其余三边倾斜面略微偏垂直)

步骤 11

将修建好后的蛋糕片摆在之前抹好的蛋糕体中间偏后一点点的位置(这片蛋糕片要根据适合的大小自己调整),然后抹一层奶油,将一开始多余的一小块蛋糕修成两块小的蛋糕片摆在最上面,(大小自己调整) Ps:如果看教程不理解是哪一小块蛋糕,实际操作的时候就会发现多了哪一块,没错。就是用它做。

步骤 12

然后别忘记我们还多了一个长条蛋糕体, 把它斜着修掉一个角,变成一个长条的三角形,放在最后做尾翼。这样雏形就差不多了

步骤 13

用剪刀将尖角处剪掉。

步骤 14

抹上奶油。(不要改变修好型的胚子的形状,奶油尽量根据胚子的形状抹)角度1。

步骤 15

角度2。

步骤 16

角度3.

步骤 17

角度4。

步骤 18

现在我们开始装饰。 奶油调大红色,装入裱花袋,裱花嘴用平口裱花嘴,随便什么型号都可以用,只要是平口的就可以! 然后围着抹好的蛋糕体挤满 (很多厨友问怎么样才能调出这么正的红呢?答:AC超级红,多加,使劲加。)

步骤 19

挤满奶油后的蛋糕。(不要改变修好的形状!!!)

步骤 20

用小抹刀抹平整,没有型号。小的,顺手的就可以

步骤 21

抹好后。 注意:1.前机盖的位置有两个股出来的位置,不要忽略掉 注意:2.将最下面和蛋糕盒子垂直的奶油挖出来一点,让它显得园润一些更自然

步骤 22

剪一段硬慕斯围边,不用太大,拿起来顺手的大小

步骤 23

将两个角剪成弧形,防止抹面的时候尖角处误伤蛋糕表面

步骤 24

用围边从下向上的将抹刀抹面的痕迹挂平

步骤 25

挂平后,角度1。

步骤 26

挂平后,角度2。 这张前机盖两块凸出来的位置很明显,是不是显得更精致呢。没有的话可能会比较简陋哦

步骤 27

挂平后,角度3。

步骤 28

挂平后,角度4。

步骤 29

用牙签或者排气针在表面轻轻划出装饰的痕迹

步骤 30

奶油霜装裱花袋沿着痕迹涂均匀。(奶油霜的配方下厨房多的是,随便一种都可以用,这里不用奶油的原因是奶油容易晕色。)

步骤 31

涂均匀以后,狼毫笔3号,笔头打开雨刷状把奶油霜刷平即可。(奶油霜调好所有的颜色以后,根据在表面画的位置一步一步装饰,大面积就用狼毫笔刷平)

步骤 32

车轮用奥利奥掰开两半,用奶油霜装饰后直接粘在爱车轮子的位置即可。

步骤 33

完成后。角度1。

步骤 34

完成后。角度2。

步骤 35

完成后。角度3.

步骤 36

完成后。角度4。

步骤 37

完成后。角度5。

闪电麦昆汽车蛋糕的小贴士

内容较长,图片较多,角度图较多。 图片耐心看,文字耐心看。 看完后实际操作后,有不懂的再问哈。 很多时候实际操作前用想象是想不明白的。 小伙伴们如果有更好的方法或者手法欢迎切磋交流。

菜谱创建时间:2017-09-22 02:11:37
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