胡麻油加热到冒烟，晾凉备用。
冰糖，红糖，水煮开，稍凉一会儿，凉到依然烫手的温度
面粉加小苏打，泡打粉混合均匀
晾凉的胡麻油和烫手的糖水混合，再放入混合好的粉类和干果搅拌成团儿。醒发30分钟以上。
醒发好的面团。均匀分成8等分，揉圆，擀成圆饼，厚度大概1厘米。
烤箱预热180度，30分钟，烤10分钟拿出来刷胡麻油，再烤10分钟再刷一次。
1、面粉吸水性不同，觉得干加些水，如果不成团加面粉，总之揉好的面团是很软的那种。 2、糖水要烫手的，别晾凉。 3、刚烤熟就很好吃，放几天可以回油，我们这里喜欢把小果子放在月饼里一起密封保存，过几天就有果香味儿。如果想吃刚烤熟的口感，可以在吃之前微波炉也打30秒到1分钟，也可放烤箱回热一下。 4、我这次做了葡萄干，蓝莓干和玫瑰酱口味，还可以放瓜子仁，核桃仁，南瓜子。 5、也可以只用一种糖，总量不变，也可以比例不一样，但总量不变。