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泥鳅毛豆
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作者：
小笼包就是我
用料
泥鳅毛豆的做法步骤
步骤 1
泥鳅买回来先用清水养两天 要勤换水
步骤 2
用沥箕把泥鳅沥出来 倒入盆中 再倒一瓶盖二窝头 记住！！！ 一只手倒酒 一只手拿锅盖 倒了酒之后赶紧把锅盖盖上 要不然泥鳅会跳出来😜 等泥鳅都醉倒之后 再撒点生粉抓匀
步骤 3
不粘锅倒油（稍微多一点），烧热 下泥鳅，然后用中火炸 我们家里做菜不像饭店 烧一大锅油去炸 那样比较浪费😫 耐心一点，慢慢炸😃
步骤 4
炸成型之后 把锅倾斜一点 把泥鳅划到一边 在泥鳅上撒一点盐，拌匀
步骤 5
锅倾斜到一边，油就出来了 放入毛豆、大蒜子、红辣椒翻炒 再放一点盐 炒熟之后将毛豆泥鳅翻炒拌匀 再放生抽 所以 之前两次放盐都要少放！！！
步骤 6
好啦😄 泥鳅毛豆出锅啦👏 是不是好简单呢😃
泥鳅毛豆的小贴士
1：泥鳅尽量买小的 2：因为不可能像饭店一样过大油，所以一定要中火慢炸哦 第一次出菜谱，不足之处，请多包涵😄
菜谱创建时间：2017-09-22 18:23:14
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