自制脆皮香肠
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作者：
vita小菜
朋友爱吃香肠 自己试着灌了一些 虽然味道没有外面的好 但是比较放心～
用料
盐40
克
细砂糖50-80
克
红曲粉3
克
猪后腿肉（3分肥七分瘦）
5斤
淀粉
100g
白酒（料酒）
30g-50g
五香粉
6g
姜汁
适量
白胡椒粉
2g
黑胡椒
3g
肠衣
淘宝
红糖末
15g
自制脆皮香肠的做法步骤
步骤 1
红糖可以用酒化开 材料混合均匀 包保鲜膜冷藏腌制一晚
步骤 2
肠衣洗净盐分 浸泡半小时后可以开始灌肠
步骤 3
灌好通风三天风干 然后中火 水加几片姜煮到肠浮起来 表面晾干 即可 保存：冷藏一周 冷冻几个月
菜谱创建时间：2017-09-23 14:26:02
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