准备好食材，洋葱胡萝卜圆白菜切丝，火腿肠切丁，蒜切片，葱切丝，方便面用开水泡开，然后用冷水泡着备用。
碗里加蚝油、酱油、白糖，加一点水搅开。
锅里加油，加蒜片炒到金黄后加葱，然后放胡萝卜丝翻炒。
放入洋葱丝翻炒。
放入圆白菜丝翻炒。
放入火腿丁，加入适量酱油翻炒。
加入一丢丢豆瓣酱翻炒，豆瓣酱比较咸，不要放太多。
倒入之前调好的蚝油汁，然后用抄子把方便面捞出来沥水，这时候最好旁边有个小伙伴帮你～
加入方便面翻拌均匀。因为之前加入了酱油蚝油和豆瓣酱，所以我没有放盐，口重的朋友可以适量放一点盐。
加一点点老抽翻炒提色，出锅。
1.方便面用开水泡开的时候不用盖盖子闷，直接用筷子搅一搅，能搅散就行。 2.用凉水泡着方便面是因为如果不泡的话面很快就会变成一坨，不好翻炒～ 3.蚝油汁不用调太多，一点就行，水太多的话面会黏糊糊的～ 4.真的不要放太多盐，会很咸，别问我怎么知道的～