豉汁排骨

泡水，去血水。泡一下，就看见黄色的水了，倒掉水，沥干点。有的人用厨房纸，我不喜欢用

调料集合

调料

其实2～4就是我所用的全部调料了。

我特意买的干豆豉，不是那种老干妈的瓶装豆豉。我附近是沃尔玛，只有三种豆豉，我拿中等价位的。不要切，用压的，用保鲜袋擀一下。