先将鸡肾冲洗干净,一勺料酒半勺盐腌制15分钟
腌好的鸡肾切薄片备用
配料姜,蒜,小米椒,青蒜切好备用
将姜,蒜,小米椒放入小碗,加入一勺剁椒准备开火
小火热油加入小碗配料炒香
加入鸡肾改大火翻炒,加入一勺酱油上色,翻炒均匀变色
最后加入青蒜翻炒,加一勺耗油,加盐,继续炒至青蒜变软关火
香辣的爆炒鸡肾出锅