将本地鸡洗净，抹上盐里里外外都要抹均匀，抹好盐后将鸡放入冰箱冷藏半小时让鸡肉入味。
将腌制入味的鸡从冰箱取出放入电饭煲，这是只要切2片生姜放入电饭煲即可（无需放水和油）。
电饭煲选择煮饭档开启煮饭模式，接下来就只需静静等待啦！
等待电饭煲提示煮饭完毕即可将煮熟的鸡取出啦！
等鸡稍微晾凉不烫手时就可以动手将鸡肉撕成条状，也可根据个人喜好切成块状食用。