红烧肉

材料准备

五花肉冷水入锅

烧开后浮沫撇掉 煮到没有浮沫后捞出备用（浮沫是肉里的脏血，老公告诉我的）

葱 姜 花椒 爆锅 炒香

放入五花肉翻炒 颜色稍稍变得深后 捞出备用

这一步很关键 炒糖色 炒至焦糖色 有泡泡 （小火，别炒过火，肉就苦了）

放入备用的五花肉翻炒 均匀上色 （这一步注意小心烫伤！！！烫死我了！！！）

加开水没过所有肉 放入所有佐料 加入生抽两勺 老抽一勺 料酒三勺 大火烧开后 转小火慢炖一个小时左右

放盐 放一点蜂蜜后 大火收汁 要问为什么锅换了 因为发现之前的锅没有盖子.....

完工 因为明天要带走 所以直接放在了饭盒里