小鱼馒头

南瓜蒸熟，压成泥。 倒入面粉，白糖，酵母粉， 揉成面团，静置十到二十分钟。

静置好的南瓜面团， 排气揉匀， 揉至切开面团后，几乎没有气孔。 擀成厚度差不多4mm的面片， 再用模具压出圆片。

每个圆片， 对半折，再对折， 用刀切三下， 切好后，用叉子压出条纹。

每个切口，捏一捏。 然后用筷子中间夹紧（如图） 用叉子压出鱼鳞的位置 绿豆当眼睛👀

小鱼 夏天室温发酵半小时， 冬天烤箱30度发酵半小时， 上炉蒸十分钟，焖一分钟再揭盖。