馅料中除黄油、蛋黄外所有的材料混合过筛一次。
搅拌均匀
加入黄油，中火开炒。
蛋黄提前蒸过
放凉过筛
记得不停的翻拌，防止糊锅。
这个时候加入过筛后的蛋黄继续炒。
放凉后可以搓成圆，这种状态才是正确的。放凉后还是太黏，甚至冷藏后还是不能捏成团，要么就是炒的时间不够，要么就是没按方子里的材料步骤来做。
50克模具压模。
也可以包入红豆馅，一样好吃。
220度烤12分钟。
放凉独立包装回油后皮是软的就对了。
最佳赏味期常温7天，冰箱冷藏15天。冷藏的直接拿出来室温解冻就可以吃了。