先把胡麻油150g放入锅中烧熟了，然后凉着，等到大概温度可以下手和面的时候就可以了！
然后把面粉500g，温的胡麻油150g，糖粉200g，鸡蛋三个，温水一大勺放一起，和起来，一直揉到表面光滑就可以了
全部加入
揉成面团到表面光滑即可
准备红糖馅儿原料
接着开始调馅儿，把红糖，苏打饼馅儿碎儿，花生碎，白芝麻，花生油放一起，拌匀就可以了
称重面团100g
包馅儿
压模，脱模！
现在就可以开始包月饼了，取100g面团，拍成饼状，就跟包包子一样，尽可能多的把红糖馅儿往进包，最后收口的时候把多余的面掐掉！然后放进刷了油的月饼磨具里，压紧，倒扣，拍一拍，脱模！一个月饼就完成了，摆入同样刷了油的烤盘里，一个烤盘不要放太多，这个量差不多能包10个左右的月饼
都包好以后，拿牙签在月饼的表面戳三个洞，以免烤的时候红糖太热，月饼胀气！然后给月饼表面喷点水，接着放入已经预热好的烤箱内，上火225度，下火180度，烤6分钟，取出，刷蛋液（蛋液可以是全蛋液，也可以是蛋清）刷完蛋液记得再拿牙签戳一下洞，然后再烤10-15分钟
表面金黄，出炉！
1，做此月饼的油必须是胡麻油，我用的是山西吕梁的胡麻油，我在淘宝买的，非常的香！ 2，每个烤箱的脾气不一样。所以具体火候还得根据自家烤箱的温度决定！ 3，如果烤箱上色不均匀，中途可以翻个方向。