1、黄油隔热水融化成液体
2、蔓越莓切碎
3、将（内馅）中所有材料放入容器中混合均匀捏成团
4、放入保鲜袋放冰箱冷藏一个小时以上
5、将（油皮）中的材料，全部倒入容器里 6、揉成团，揉到光滑能延展即可
7、分为两份，一份筛入红曲粉。盖上保鲜膜松弛20分钟左右。 8、将（酥皮）中的所有材料混合。搅拌捏成团。盖保鲜膜松弛20分钟
9、将冷藏好的馅料取出。分12份依次搓圆备用
10、松弛好的油皮和油酥面团分别揉团。油皮本色的和加了红曲粉的油皮分别分成12等份。油酥分成24等份。搓圆备用
11、将油皮用手掌压扁，包入油酥 12、收口
13、依次包好盖保鲜膜松弛10分钟
14、松弛好后，取一小块面团，用手掌心压扁，再擀成牛舌状
15、从上往下卷起备用
16、依次全部擀好，卷好盖保鲜膜松弛10分 17、松弛好后，同样用手掌心压扁，再擀成长长的面片 18、从上往下卷起
19、依次擀好，卷好盖保鲜膜松弛10分钟 20、松弛后取一个小面团将两端折起。 21、用掌心把面团压扁。
22、擀成圆形，中间稍微厚一些，边边薄一些。 23、本色面片和红曲粉面片相叠。 24、包入内馅
25、收口。预热烤箱180度 26、依次包好后放入烤盘
27、用锋利的刀割成米字形。送入预热好的烤箱。180度30分钟。
29、180度30分钟，中层
30、出炉啦
31、出炉
马上包装好