盐，黑胡椒粉，大蒜粉洋葱粉混合。把牛肋排放进去滚一遍抹均匀。
不粘锅烧热，牛肋排放进去煎到变色。如果怕焦，可以稍微抹一层橄榄油。
洋葱切小块，半个大拇指大小。平铺在慢炖锅锅底。
另拿一个碗，混合芥末酱，蜂蜜，BBQ sauce。 把牛肋排一块块放进去滚一下，再放进锅里铺在洋葱上面。
在平底锅里到一点水，再倒进慢炖锅。主要是为了不浪费粘在里面的调味料。
低火炖6-8小时。放着直接过夜就好。
如果一下子吃不完，盖好冷藏三天或冷冻十天。多余的汤汁拿来烧面条特别赞。
1.我用的是斯里兰卡BBQ Sauce, 有一点点辣，味道不错，刚好从邻居家拿的。 2.原方子蜂蜜有1tsp，我不喜欢太甜所以减少了。 3.原方子试1/6 can啤酒。我没有就换水了。其实没水也应该是可以的，因为慢炖锅炖完菜肉自己会出水。但是我为了多出汤汁下面条。