白萝卜洗净削皮，切成0.8毫米左右厚片（或其他形状如1厘米条状），盐腌之，以去辛辣
较大的容器调汁：白醋、白糖、切小块的小米椒
萝卜腌好后（约两小时），清洗萝卜三遍，并沥干水，然后放入上一步的容器中，保鲜膜密封，阴凉处放置两天
萝卜吃不完可以放入冰箱冷藏，酸甜开胃，冰凉爽脆