白菜炒腐竹

干腐竹提前温水泡发。焯水备用。

白菜洗净切段。

热油锅，入白菜翻炒两下，入腐竹。调味:生抽，盐，鸡精（可省略）。加少量水，盖盖中火焖煮一会儿，大概5分钟左右，开盖大火收汁，可不必收干。