Tagine b l'khora 时令蔬菜塔津锅
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2-3人份。
“一个人旅行的话最好先把可以参加的当地活动先查一下。” 于是找到了非斯Fez老城内一家餐馆的烹饪课。 走过网上预约邮件联系-PayPal付款的流程，到时间就可以直接去了。
餐馆名字叫Cafe Clock，官网可以在网上找到。
烹饪课前chef会先提供每个参加活动的人一份菜单供挑选想做的菜，前菜-主菜-甜点的顺序。然后提篮子去附近菜场逛买食材，顺便介绍当地饮食文化和市场里的朋友们。
我旅行摩洛哥时候正好是春天，走过市场的街道，大堆大堆漂亮大个紧实的洋蓟让人欲罢不能…决定一定要用洋蓟做一次蔬菜塔津。
当然时令蔬菜锅蔬菜是按时令来的，可以换成任何喜欢的蔬菜。
Tagine b l'khora 时令蔬菜塔津锅的做法步骤
步骤 1
洋葱和番茄都切碎，胡萝卜都去皮切块；
盐渍柠檬对半切（没有的话就普通柠檬代替）
土豆和洋蓟最易氧化最后处理，洋蓟去花冠去毛，只留下芯对半切。放在水中备用。
步骤 2
把洋葱、番茄碎、放入一半水中，加少许橄榄油（材料外），中小火煮10分钟。
步骤 4
加入胡萝卜块煮五分钟，再加入土豆块和其他水。10分钟再加入洋蓟和豌豆。先前挤过汁的半个柠檬放在最上面。继续焖煮至土豆和胡萝卜都熟。
菜谱创建时间：2017-10-01 09:34:33