五花肉切成1.5厘米左右见方小丁
葱姜蒜、酱油、料酒、盐糖、五香粉
葱姜蒜片捣成泥
加一点水泡一下，做成葱姜蒜汁
把所以调料、葱姜蒜汁倒入五花肉
搅拌均匀，腌一个小时，口味上可以根据自己的喜好调整
准备彩椒、葱
切成1.5厘米左右大小
牙签洗干净，这里用的是小竹签，比牙签粗一点长一点
颜色搭配，五花肉肥肉搭配串好
铺在垫好锡纸的烤盘内
色拉油加点椒盐
刷薄薄一层在肉串表面，这一步可以让肉串更具色泽，可以省略
多留了一盘晚上烤
预热好的烤箱200度中层烤12分钟，肉串不大，无需翻面。沾点孜然粉、辣椒粉更好吃，挤几滴柠檬汁还可以解腻
漂亮漂亮
串肉还是有点小麻烦的，可以直接铺在烤盘里烤，如果改成鸡肉串起来也会轻松很多