『崇年』白菜蛰条

蛰皮洗净，浸泡十分钟。冷水下锅，煮开就捞出来。再用热水清洗。切丝备用。

白菜心的菜帮洗净去头，切丝，香菜切段，和蛰条放在一起，加入所有调料即可。