蒜香辣椒酱

红辣椒去蒂上锅，开锅后蒸五分钟，凉凉剁碎。大蒜剁成蒜泥。

锅内加入适量食用油，小火加热，加入甜面酱翻炒。

加入一大匙白糖，500克白醋。

放入辣椒碎，翻炒至粘稠加入适量精盐再炒一下下。

关火，倒入蒜泥翻炒均匀即可出锅。

用消过毒的干净容器封装取用。