咖喱鸡肉豆腐羹(简易版)

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作者: 雪花皑皑
中国人食用豆腐,始于东汉淮南王刘安,距今已有2000余年历史,如今豆腐品种多种多样,以地域和制作手法大致划分为北豆腐和南豆腐,此方用的是内酯豆腐,加入鸡腿肉和咖喱块(咖喱粉也可以),其鸡肉香恰好改善豆腐本身的寡淡,而咖喱块更是丰富了成菜的浓郁印度风味,吃起来更为合口。

用料

咖喱鸡肉豆腐羹(简易版)的做法步骤

步骤 1

1. 鸡腿去骨切小块,料酒、盐和姜丝腌制五分钟。

步骤 2

2. 锅里放少许油,将鸡腿肉爆熟,两分钟。

步骤 3

3. 将豆腐、咖喱块和少许水(豆腐本身水分足),不用盖锅,轻轻用勺将咖喱块和豆腐鸡肉拌均匀,三分钟起锅即可。

菜谱创建时间:2017-10-03 14:55:09
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