1.土豆洗干净，连皮煮（顺便把鸡蛋一起放进去煮熟）； 2.鸡蛋全熟之后捞出，蛋白蛋黄分开备用； 3.烤箱上下火200度预热8-10分钟； 4.进行3的时候可以把蛋黄和沙拉酱充分搅拌混合，觉得干的话可以分次少量加入牛奶；同时蛋白切碎备用； 5.牛排入烤箱解冻，上下火200度8-10分钟； 6.土豆用筷子一戳就透的就可以出锅了，去皮，压成土豆泥； 7.牛排取出，两面都抹上黄油，上下火200度10分钟再烤一次； 8.进行7的时候，把土豆泥、蛋白碎、蛋黄酱依次混合，干的话分次少量加入牛奶，最后加一点点盐； 9.牛排烤好了，土豆泥拌好了，摆盘，加入黑胡椒酱，可以吃啦。