酵母温水化开静置几分钟
面粉中加入糖拌匀加入酵母水搅拌均匀至无干粉
柔光揉匀入容器中放温暖的地方发酵
白菜洗净切碎，加入适量盐腌制半小时左右
肉馅加入调味料拌匀，分次加入水搅打上劲，加入油和香油拌匀
加入葱姜末
加入攥干水的白菜拌匀
面团发酵至原来的两倍大，有均匀的小孔就可以用了
面团柔光揉匀揉搓成条
切或揪成剂子按扁
擀成中间厚外缘薄的皮
放入适量馅
包成包子醒发半小时左右。你只要不开包子铺，包子丑点也无所谓啊
锅做水，包子凉水入锅烧开大火蒸制12分钟关火虚蒸1-2分钟即成
包子要充分醒制再入锅蒸制，看着比原来的体积大基本就可以了 馅料可根据自己喜好调整