买这种二头有节的莲藕。里面淤泥少，质量较好。外表尽量买光滑的烂掉的可能性少些。。我这个超市买的没有更好的选择，只能买这个，运气好，表皮擦花了里面也没有烂掉。
煲汤的话莲藕切成这样的块。
压力锅放进莲藕，花生，猪龙骨头，蒜蓉。 加入9饭碗水。 这次煲汤我是准备一家7口一餐喝完的份量。4口之家的话可以喝2餐。
加入一小匙胡椒粉。
压力锅大火上气，转中小火25分钟。 中小火，中小火25分钟！重要的事说了三遍！忘了调成中小火烧成干锅不要怪我哈。 用泥锅（陶瓷锅）、蒸锅煲汤的话，大火上气后转中小火0.5小时，再转小火1个小时关火。后面的步骤相同。
时间到，关火，消压。 打开锅盖，开中小火。 放1小匙鸡粉。这步漏拍了。
放入1汤匙的蚝油。
放2小匙的盐。 用汤勺把调味料搅拌均匀。关火，盛出。
美味、排毒解热气的莲藕花生龙骨汤好好喝！
1、大火上气后转中小火25分钟。 2、用泥锅，蒸锅的话，大火上气转中小火0.5小时，再转小火1个小时即可。 3、电压力锅的话选：汤，即可。