酸笋洗净沥干水
五花肉放锅内加水煮熟
五花肉煮熟后取出切片
放入锅内加少许盐炒出油。将肉盛出，油留在锅内
将酸笋倒入锅内翻炒
将五花肉倒入翻炒。快起锅前加入适量生抽翻炒均匀。
香喷喷的酸笋炒肉出锅。饭都多吃几碗啊
酸笋是自己到市场买新鲜竹笋回来切片后加淘米水和少许盐浸泡三四天而成。