排骨洗净沥干水分
这么大的汤勺，酱油和醋1:1，这个量的酱油咸度已经够了，可以不用多加盐
压蒜器把大蒜压成蒜蓉，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱，腌制半小时以上
油炸之前加入淀粉，搅拌均匀。油烧热一些，放入排骨后转小火炸熟。
不确定炸熟没有，可以夹一块起来试吃。
刚炸好的排骨真的好好吃！
酱油和醋的比例1:1就可以了，量多了没事。炸排骨的时候要小火，这样炸好的排骨才不会干，吃起来鲜嫩多汁。