先将排骨焯水
锅里倒油加入葱姜蒜
倒入焯好的排骨，煎几分钟
起另一个锅倒一点油，放入一大勺白糖，小火慢煮至糖变色
糖开始冒泡就倒入排骨里
翻拌均匀，使排骨上色，加入料酒，生抽，盐，白醋要多到一点，最后加入开水没过排骨，烧开转小火，盖上盖子40到一小时，越久越好吃
这个时候可以准备炒芝麻备用，芝麻要放在干净的锅里翻炒
时间差不多了，打开盖子夹出大蒜，不然一会都碎里面了，然后开大火收汁
收完汁撒上芝麻即可
完毕