将糯米浸泡一晚，然后大火浸熟
将饭倒出来摊凉，微暖
酿酒瓶需消毒凉干，然后取适量白酒装瓶内均匀涂抹
将酒饼搅碎，取适量糯米饭和酒饼搅匀，再取适量凉开水搅匀。再倒入小量酒搅匀，再重复以上步骤至所有米饭装满，将余下的酒全部倒入瓶里，盖好盖子，至少酿制3个月以上才能饮用