西兰花洗净，掰成小朵，焯熟并沥干水。
焯水后放入果语原汁机，用冰淇淋头摇碎。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
加入西兰花，少许盐。
将蛋糊搅拌均匀。
用不粘锅开小火，沿锅周边360度倒入蛋糊，待蛋液凝固（约几分钟）即可，不用翻面（除非蛋液太厚，需要翻面煎一下）。
用海苔将西兰花蛋饼卷起来，切成小段即可。
吃时可以蘸点番茄酱，更加美味。