家庭版奶茶

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作者: 张嘻嘻213

用料

家庭版奶茶的做法步骤

步骤 1

奶绿使用绿茶 港奶(奶红)使用西冷红茶 茉香奶绿使用茉莉绿茶 先说糖浆,做奶茶最关键的除了茶,奶,就是糖了,一定要使用糖浆,如果直接加白糖,口感就不一样了。糖浆的做法是一碗白糖加半碗水,放入锅里不要动,开中火煮沸,直至砂糖融化得差不多了才开始搅拌,砂糖完全融化就可以了,煮出来的糖浆色泽程亮,有很浓的蔗糖香。

步骤 2

煮茶,茶叶加水,大火煮沸,转小火盖盖子焖煮15分钟关火。想要茶味更浓郁就等半小时后再过滤,清淡点关火就立刻过滤茶渣(茶渣记得不要扔哦,放在冰箱里可以消除冰箱异味)。 淡奶倒进壶里,拿茶水冲开(这一步我是直接过滤茶渣的,如图)。。

步骤 3

然后按个人口味加入糖浆,搅拌均匀就可以了。

步骤 4

趁热或冷藏喝味道都很好,口感醇香回甘

菜谱创建时间:2017-10-09 14:46:35
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