牛肉窝蛋煲仔饭

牛肉拍松后，切薄片，用生粉，料酒，姜丝，李锦记红烧汁，黑胡椒汁，蚝油，胡椒碎一起抓匀，一小勺食用油，腌制一小会儿！可以去洗米啦！

洗米，根据自己的人数来准备，我用的日本万古烧，米泡15分钟后，倒入抹油的煲内，开火，大概十分钟不到，锅会发出哨音，将步骤一的腌制牛肉片铺在饭上，中间留出位置放蛋，盖上盖子，加热一分钟，关火，敲入鸡蛋，焖10到15分钟！

菜心切段，烧水，水滚后，放入盐，油，菜心焯熟捞出，备用

油锅爆香蒜片后，放入蚝油，煲仔饭酱汁，糖，一勺水，小火炒香，等汁浓稠，关火！

将焯熟的菜心码在饭上，淋上酱汁，就好啦！全程应该半小时就可以啦！