将西红柿放入烧开的水中，去掉西红柿皮（烫一分钟左右即可，注意将西红柿翻个，上下都烫到）之后轻轻一撕即可将皮去掉
将西红柿切成滚刀块，去蒂
鸡蛋打入碗中，加入适量料酒后搅匀（料酒可以使鸡蛋变得松软，还可去除鸡蛋的腥味）
锅中加入油，油热后加入一颗八角（八角炸过的油炒菜特别香）同时加入葱段煸香
油热后，挑出八角和葱，将鸡蛋倒入锅中翻炒，蛋液凝固后马上盛出
锅中倒入西红柿，小火慢炒，为了防止糊锅可以加一点点水，将西红柿的汤汁炒出来
待锅中西红柿汤汁炒出来后加入盐、糖、东古一品鲜酱油（一点点即可）调味
这里告诉大家一个让这道菜好看又好吃的小窍门，在汤汁里加入适量番茄酱，会使这道菜的味道更浓郁
然后将之前炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒，大约翻炒一两分钟即可，待汤汁收的差不多时关火（如果喜欢吃盖饭的可以适当多留一些汤汁）
盛盘之后就好啦，为什么说这道菜有爱的味道呢，因为你带着充满爱的心情去做，给爱的人去做，爱的味道自然就流露于吃的人的唇齿之间啦，相信我，他一定感觉的到的。