全蛋打散,加入白砂糖,牛奶,面粉,黄油软化,混合均匀,过滤网得到面糊,放入冰箱冷藏一小时;
切芒果,碾碎奥利奥;
不粘锅小火煎面皮,每张30ml的面糊,面皮凝固即可;
打发奶油,白砂糖分三次加入;
开始铺蛋糕,一层面皮,一层奶油(可加芒果、奥利奥),一层面皮,自由发挥;
完工后用保鲜膜盖好,冷藏四小时以上口感更佳。