简易版油爆虾

虾洗净，去虾须，虾枪，泥肠（用牙签挑）。

切葱段、姜丝。

锅里放油（比平时炒菜多一点），爆香葱姜。

虾入锅大火快速翻炒，炒至虾变红，虾壳脆。加入适量生抽炒匀，再加入冰糖屑，翻炒，收汁。