新鲜牛排洗净后，下冷水锅，水要盖过牛排，烧开后继续煮几分钟，然后倒出来龙头调温水把牛排清洗干净浮沫并控干水。
高压锅内倒热水盖过牛排半指，放八角，桂皮，花椒，姜片，大葱段，料酒，压10到15分钟。
锅里放油，把干辣椒爆香（喜欢辣就用小米椒），放入整蒜，洋葱继续炒香，加入番茄炒出汁（番茄用热水烫过去皮），加入切片的白萝卜翻炒。
然后把高压锅的牛排连汤一起倒入锅里，加盐，白胡椒粉，生抽，少量糖，烧开后继续煮15到20分钟，汤汁浓稠按自己喜欢，喜欢稠的就煮久一点收汁，喜欢鸡精的可以放一些，然后撒上香菜或小芹菜，关火完成！