鸡蛋三个
四量淀粉！要用泡过的淀粉
将淀粉和鸡蛋搅拌均匀！
摊蛋饼！鸡蛋正面如图不要太干！太干对折的时候融合不到一起！记得留一些蛋液！挂糊用
然后对折
然后在对折！轻轻用勺子拍打！让它们完全融合在一起
反过来在拍打！让他们完全融合！摊熟出锅
切条
再切菱形
用摊饼的剩余蛋液！把鸡蛋菱形和蛋液抓均匀！
两成油温下油锅炸
油温慢慢增加
炸鼓起！记得油温不要太高
在炸金黄色！倒出
一勺水
一勺白糖
熬糖
熬制金黄色
下入炸好的鸡蛋翻炒
出锅