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快手蛙腿
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作者：
F-X-MAN
用料
快手蛙腿的做法步骤
步骤 1
清洗蛙腿，关节处斩断 （我是超市买的，只有蛙腿部分）
步骤 2
腌蛙腿 关键步骤来了 用黄豆酱腌蛙腿！ 舀一大勺拌匀蛙腿，半个小时左右
步骤 3
油锅烧热 花椒、洋葱、干辣椒一起下中火爆香
步骤 4
倒腌制好的蛙腿下锅，大火爆炒一会
步骤 5
倒啤酒（要选味道比较淡的）大火五分钟
步骤 6
（因为我是平底锅，所以五分钟之后我换了一个比较深的小锅，如果是炒锅就不用换） 倒入温水漫过2/3的蛙腿 加一些墨西哥小青椒 一勺老抽 大火煮开 转小火 加盖煮20分钟 最后转大火收一下汁 就完成啦
步骤 7
完成✅
步骤 8
不加青椒也是完全可以的 也可以做成 小火锅 非常适合冬天
快手蛙腿的小贴士
我用的黄豆酱是辣味的海天黄豆酱 墨西哥小青椒 非常可以 做菜入味颜色也好看 啤酒一定要淡的 比如：哈啤，要不然会苦
菜谱创建时间：2017-10-13 09:38:27
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