先把馬豆用水浸兩小時,用把馬豆煮熟,隔水備用。
將椰漿、淡奶、粟粉拌勻。
將620g水+110g砂糖煮滚攪至溶化沸騰,然後調至慢火,慢慢加入粉漿,不停攪拌至煮滾,加入馬豆一齊拌勻,煮大約5分鐘,熄火,一邊拌勻一邊裝入容器內。
等待糕點放涼,放入雪櫃,雪涼兩小時,可享用。