牛腱肉
切长条
加入姜、葱、料酒、花椒粒、三奈八角和750克水，以 40分/100度/反转速度小勺/盖上量杯盖烹煮。
清干净水和配料，只留牛肉。
加入耗油、盐、老抽、糖、花椒粉和辣椒粉，以30分/温度V/反转速度小勺翻炒，不需要量杯盖，不然收不干牛肉水分。
取出撒上白芝麻即可。喜欢吃辣的话还可以再撒些干辣椒粉，味道更香。
需要注意第二步骤一定不要盖上量杯盖，这样才能收干水分。