栗子去皮、杏鲍菇洗净切片或切粒、鸡腿斩块备好 锅里热油，先放入姜片炒再放入鸡炒均，炒均后放入栗子爆香
爆香后倒入一碗水中火煮5分钟
5分钟后放入蚝油、糖、一点点老抽（上色）继续中火煮20分钟
20分钟后收汁到差不多倒入杏鲍菇再煮一会即可出锅享用！