酸辣藕丁

藕切丁，姜，蒜，小米椒，青红辣椒都切碎末，锅里放热水开了后倒入藕丁，熟了后捞出过冷水。锅里放油，倒入青红椒，小米椒，姜蒜，炒香后倒入藕丁，加盐，加醋，出锅。