从超市购买的现成肉馅，直接在袋子中加入鸡蛋、淀粉、盐、生抽、白糖等等等等本菜谱中提到的一切调料。然后，展现我绝世神功的时刻到了，用手在袋子上用力捏、揉、锤、砸，总之只要袋子不破，可以随心所欲。
锅中倒入凉水，烧至水开，有鱼眼泡，用勺子从袋子中舀出肉馅，整成球形，放入水中。
等待肉丸定型，使用勺子轻轻拨动。
这个丸子我做了两种，一种是在肉汤中直接加入老抽、冰糖、葡萄酒、少量米醋，炖煮20分钟（时间长了更好吃），吃起来咸鲜带甜，有台式卤肉饭的赶脚。
一种是清汤煮出来，晾凉后分袋放到冰箱里，以后馋虫来袭，可以煮火锅啊做面条啊，反正就是做储备粮啦，如图是加了白菜做的丸子汤。